週三, 25 十二月 2013 05:45

隱居社屋的平民美食

 作者為  安祖利
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昔日的兩座筷子基平民大廈已不復見,連帶往日坐凳仔歎奶茶的風味也消失不見。尚幸筷子基社屋的落成,除了為部分市民提供更優質的生活條件外,也想不到當日的咖啡美食能再次重現。當然所謂的凳仔餐飲模式已不再見,但老舖的遷入卻是社區人的口福。


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奶茶

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奶蹄



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西多



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當聽說這間名為《華發記》的咖啡美食已遷往新址3年,且口碑依舊叫好,那真不要錯過了。在食店門口前方還有在建中的公共房屋,更顯食肆似為日後未來繼續為平民百姓提供餐飲服務,昔日的街坊鄰里情懷將與日俱濃。


除了歎奶茶與咖啡必是首選項目外,看見餐牌上寫著奶蹄,於是便一試如何,其實它就是一杯乳白色的飲品,煉奶加上馬蹄粉與水的混和物,味道較甜和帶點膩,如未試過的可一試無妨。而較多人飲的奶茶則維持傳統模式的出品,用上茶隔等茶具,讓你慢慢焗茶和沖泡。


聽說麵食也不錯,但我們今趟全程嘗試包類美食,較特別的有西多,因不用糖漿,而是用上煉奶,有別於其他咖啡室,但效果亦特別,味道夠甜,只是有點快飽感覺,始終是用煉奶的甜食吧,且是最後加單吃的。


相反,一開始吃的油多也是不錯的選擇,烘得剛剛好,塗上牛油趁熱吃很滋味。豬扒包及豬扒多雖包類不同,拿上手的手感也不同,但同樣脆口,肉質的醃味很好吃,與豬仔包或多士同咬,很有嚼勁,來得別具風味。而雞扒包的雞扒軟硬適中,同樣醃味不錯,咀嚼幾口已很有食慾。

 

 

望著門外動工中的公屋工程,希望能早日落成,造福市民,幫助減輕市民上樓置業的負擔。有感澳門市民對生活訴求的殷切,祈望未來的澳門明天會更好。


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豬扒多


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雞扒包

上次修改於 週四, 26 十二月 2013 09:51
安祖利

安祖利

安祖利,澳門人,熱愛澳門美食,喜寫作,很想發掘美食及保留美食文化的足跡。

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