週二, 09 七月 2013 05:39

椰青大菜糕獨具夏日風情

 作者為  安祖利
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201307054今次的美食因誤會而感受不一樣味嚐,話說自己曾咨詢朋友哪裡有美食時,指渡船街有種椰青大菜糕,著我不要錯過,心想那真要一試了。


那天,終於找到所指位置,原來店名叫「新越香」,但發現有點不對勁,為什麼此店舖不像食肆模樣,問了收銀員也稱沒有餐廳,再問大菜糕之事時,轉頭便看到雪櫃了,原來真有大菜糕售賣,而且還有椰青。


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斑蘭葉大菜糕


然而再次細看,椰青頂是被削去的,改以保鮮紙裹著,內裡是雪白色的,所以判定這就是要找的東西了。而且還看見小杯庄的大菜糕,另有綠色的小杯庄,每小杯皆有兩層顏色的,首層全是白色,下層一杯透明,一杯綠色。一問之下原來綠色的味道,是以斑蘭葉製造的,另一杯就是細庄的椰青味。雖然一心計劃找餐廳嘗試,然而今趟也算是新發現,所以便買了幾款回家去也。


心想這小小一間專賣越南食品的零售商產品特多,進門時已發現多種咖啡產品,如不是提著急凍品,真想駐足細看,現只好下次再來選購試試。回家後,當椰青面上的保鮮紙被掀去後,內裡更見雪白,我們連忙拿了匙子品嚐,吃了幾口,發現原來內裡也像小杯庄的大菜糕一樣,也是分開兩層顏色,首層為白色椰子味,一嚐已有冰涼感覺。下方透明顏色的就是所飲慣的椰青味道,間中也吃到小小肉粒。最正就是每一匙皆感到的透心涼,無論日間或夜晚,一邊吃著,一邊看電視,很有夏日feel。


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椰青大菜糕


後來吃了細碼庄的大菜糕,味道同樣如是,另一款斑蘭葉大菜糕,吃過白色椰子味後,一吃到綠色,就回憶起從前吃過的南洋小食糕點,那種味道的感覺「翻哂黎」,莫怪乎這種綠色模樣這般熟悉,原來所造的大菜糕同樣可口。

上次修改於 週三, 10 七月 2013 08:37
安祖利

安祖利

安祖利,澳門人,熱愛澳門美食,喜寫作,很想發掘美食及保留美食文化的足跡。

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