週二, 25 六月 2013 05:45

一喜撈麵「撈得喜」

 作者為  安祖利
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主打撈麵的食肆算是少見,仍在試業中的「一喜撈麵」可算是當中的佼佼者,食肆開設於筷子基海灣南街,在車水馬龍中不乏食客光顧,門前更開設一小圓枱,方便堂食或外賣的稍坐,而店中主打緬甸食品特色,一碗緬甸魚湯粉真是吃過翻尋味。魚湯粉內的炸馬豆餅,色澤鮮艷最為煞食,配上鮮美的魚湯粉格外惹味,檸檬與芫茜獨立放置,方便一些不吃芫茜顧客,對於普羅大眾,當然加上芫茜共同食用至為最正,至於炸洋葱與花生等也不會錯過的。另一道招牌麵食也不妨一試,叫得「一喜炸醬撈麵」,所有醬料當然是「一起」撈埋,肉醬加上辣椒粒,微辣下食著撈麵的確美味。


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一喜炸醬撈麵

 


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黑椒豬軟骨撈麵


 

黑椒豬軟骨撈麵也是店裡推介的,麵上見到多塊豬軟骨,感覺抵食。加上黑椒關係,較有刺激味蕾口感,撈著麵食可有調和作用。特製豬扒撈麵則把豬扒切成四塊而上,吃著時有香茅味道,一邊撈著粗麵來吃,一邊已覺甚有食慾。


另外店內也有特色小食,這個炸榴槤酥不是在很多地方常見的,一碟兩件春卷模樣切半,適合二人或四人小試,內裡的榴槤膏狀,碰上脆脆的春卷認真美味,由於只屬小食,吃過後也不見得特別有口氣。


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特製豬扒撈麵



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炸榴槤酥


除了食物外,飲品也有其特色的,主打的凍檸檬薑蜜可讓顧客在嘆凍檸蜜的同時,可嚐到薑的味道,但改為熱飲嘗試新模式後,薑味較濃,只是冷熱享受模式不同而已。奶茶方面,也很香甜,表現不過不失。至於豆漿則是樽狀形式供應,冰凍下也很解渴的。而我較欣賞的是菠蘿石榴紅茶,它也是店內推介飲品。冰涼感覺的石榴果汁味,沒有紅茶的微澀,甜味較濃,是一杯典型冰凍飲品,加上幾粒菠蘿粒,可以間中咀嚼,凍飲下真是透心涼。


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檸檬薑蜜

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菠蘿石榴紅茶


上次修改於 週三, 26 六月 2013 10:09
安祖利

安祖利

安祖利,澳門人,熱愛澳門美食,喜寫作,很想發掘美食及保留美食文化的足跡。

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