週一, 27 五月 2013 07:28

澳門漁人碼頭“透心涼鮮果薈”

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踏入炎炎夏季,正是水果飄香的季節。夏季當造的水果非常豐富,為此澳門漁人碼頭精心選用了龍眼、荔枝、海底椰、蓮霧、蜜瓜、柚子、雪梨、椰青等時令鮮果,研製出獨家菜式,為悶熱的夏天帶出幾分清爽的感覺。



春秋火鍋帶來清香鮮果潤喉鍋,濃郁的水果香味配合精選火鍋食材熬煮出湯底,推出羅漢果龍眼杞子湯鍋、萬壽果南北杏雪耳湯鍋、鮮腐竹蘆薈雞湯鍋、雪梨豬肚雞湯鍋,湯鍋清香潤喉而且低脂低熱量,適合男女老少,一反火鍋給人燥熱的印象。此外,更特別研製四款鮮果手打丸,包括手打白玉丹丸、手打蓮霧豬肉丸、手打蘆薈墨魚丸、手打鯪魚肉釀荔枝,大廚將新鮮水果用打碎或切粒的方法融入丸中,每款各具特色,不但帶出手打丸的鮮味而且令口感更顯特別。

 

 

清香鮮果潤喉鍋(左圖)及鮮果手打丸(右圖)



麗濤軒利用水果清爽鮮甜的特點來入餚,推出一系列驚喜菜式。首先推介兩款滋補燉湯,無花果雪梨燉雞腳以及蘋果茶樹菇燉乳鴿,特別選用了美國蛇果和香梨,令湯清甜而不膩。另外有多款滋味特色菜,柚子山椒燈籠蝦,將蝦球制成燈籠型,佐上由新鮮打磨的柚子特制成的醬汁,甜甜酸酸非常開胃,深受女性朋友喜愛,而家鄉釀荔枝,爽口多汁的荔枝釀入彈牙墨魚,讓人食指大動,還有蜜瓜腰果牛柳粒、芒果蟹肉炒飯,賣相十分吸引,是視覺和味覺的一大享受。

 

柚子山椒燈籠蝦

 

 

 

香甜鮮果小炒(左圖)及鮮果滋補燉湯(右圖)



推出期間在春秋火鍋或麗濤軒只需用優惠價MOP228就可享用一條生猛大青斑!

如需預訂或查詢,請致電春秋火鍋(853)8299 3668或 麗濤軒(853)8299 3371。

上次修改於 週四, 23 五月 2013 17:38
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