週五, 22 二月 2013 06:33

鍾情比薩薄餅店

 作者為  安祖利
評分此項目
(0 投票)

 

 2013022013記得以前港澳碼頭附近有一間餐廳名為「比薩薄餅店」,典型的比薩斜塔標誌,以及賽車看台下色彩繽紛的吉普車群,曾是多年前的回憶。餐廳搬遷後感覺錯失了什麼似的,總想找天光顧新店。


月前經友人建議到媽閣斜巷的比薩薄餅店用膳,心情異常興奮,當抵達後看到門口貼著的海報資料時,才意識原店早於1990年開設於賽車看台,2006年才搬至這裡。可惜自己一直未曾光顧原店,而今次終於有幸可嚐嚐這處媽閣店子的滋味。開門過後,發現原來還有樓梯通向下方,餐廳就在地庫裡,且其室內設計很有酒窖特色,藏了多行葡萄酒橫放著,就如牆紙般整幅牆都是紅酒。所以我們選菜時怎少得一瓶紅酒佐餐。


201302208

 

媽媽薄餅


斟著紅酒,歡談暢飲下吃著餅乾條和麵包,火腿蜜瓜就呈上了,火腿細長利於作裝飾,整碟外觀如花般的形狀甚是美麗,另品嚐了特色火腿,中西火腿皆美味,其中朋友更尤愛風乾火腿的鹹香。再嚐煙三文魚,鹹鹹地又幾好味,只嫌數量較少。而譯音為「媽媽」薄餅則用料多樣,芝士、青瓜、火腿等切粒的模式也令薄餅畫面豐富,真想叫回它的原名「Mamamia」。


201302205

特色火腿

201302203

四式芝士雲吞


另外,等待時間較長的特色蘑菇飯和四式芝士雲吞也來了,對於美味菜餚等待是值得的。前者是濕濕的蘑菇飯,不乾身,吃下去可開開胃,至於四式芝士雲吞主要用上四款不同的芝士,加上雲吞餡料內的菠菜蓉認真特別,整碟用上白白的忌廉醬料,使雲吞滑身,由芝士與忌廉而來的醬汁味道,不濃而香,份外誘人。


2013022012

 

墨魚汁飯


T型牛扒和墨汁飯也是美味之食,除了T型骨上的肉外,原來仍有多塊薄薄的牛肉鋪於碟上,整份牛扒味道較重,用以送蘑菇飯較合,墨汁飯或意粉也可,無論吃墨汁扁意粉或墨汁飯,只要記得抹嘴就成,否則嘴巴可能變成墨汁色的「墨魚嘴」了。除了雞蛋布甸外,芝士蛋糕也是多位座上客至愛,當看到小朋友吃到甜在心頭的笑容,也令人會心微笑。

上次修改於 週六, 23 二月 2013 10:12
安祖利

安祖利

安祖利,澳門人,熱愛澳門美食,喜寫作,很想發掘美食及保留美食文化的足跡。

andrewleifood.blogspot.com/
E-mail:
這個 E-mail 地址已經被防止灌水惡意程式保護,您需要啟用 Java Script 才能觀看

Social Profiles

Facebook 網絡動向