美食佳餚
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骨煲好滋味

作者為 editor
天氣忽然轉冷,又係打邊爐好時機。 厭倦了市面上大行其道的任食火鍋,想搞搞新意思? 今次就帶大家去食骨煲。
何賢公園是新口岸的市肺,讓人在車水馬龍中尋到片刻清新和寧靜。公園內的櫻花咖啡,讓人歇息飽餐,避開俗世煩囂,尋到片刻休閒。尤其對於附近的白領或學生一族,可以多一個用餐選擇...  
《米芝蓮指南 - 香港澳門2010》推出,今次澳門共有53間餐廳食肆及酒店被評為星級或被推介。 星級食肆依然是集中在酒店內的餐廳。於去年相比,有餐廳新上榜,亦有餐廳落榜;其中於去年獲三星評級的法國餐廳今次繼續蟬聯,而四季酒店內的紫逸軒一上榜已打入兩星食肆,獲一星評級的食肆則有7間,其中四間為新入榜。
雪糕一向是大人細路都喜愛的甜食,但崇尚健康的現代都市人,往往怕高脂多糖,又想食又怕肥。新開業的tuttimelon將乳酪軟雪糕帶來澳門,讓大家能在健康的前提下大飽口福,以後大家食雪糕時便不用再思前想後了!  
在澳門,世界各地的美食幾乎都可以在這裡找到,但墨西哥菜則不常見。新口岸有一間開設了多年的墨西哥餐廳「Tacos」,可品嚐傳統地道的墨西哥美食。
從福隆新街一直走下去,踏過以前的紅樓之地,終於來到了友人常提及的「祥記麵家」。以麵食做品牌的祥記,蝦子撈麵為首推招牌菜。當然,令人垂涎三尺的佳餚又何止一款呢?先說蝦子撈,真材實料不在話,靚蝦子配以上等竹昇麵不僅爽口彈牙,而且毫無碱水味。趁老闆娘在包雲吞時閒聊兩句,原來上等的麵條還有一大特點,就是長時間放入湯中也不會有糊口之感,麵線依然是「條條分明」。隨「蝦子撈」有「贈品」附送--清甜靚湯由大地魚、蝦頭、豬骨等材料熬製六小時,火喉十足,潤喉兼潤肺。    
  澳門的特別,在於她是中西文化交融之地,四周都可以看到極具歐陸風情的建築物。這間位於望德堂區瘋堂斜巷婆仔屋內的路卡達(Locada)餐廳,無論裝潢設計,還是菜色風味,都充滿南歐的風味。
位於新口岸大豐銀行附近的澳門蠔霸,是澳門街少有以蠔為主題的食店。室內燈光微黃,只容下四套餐桌,感覺舒服。 我們看著菜單,發現價目是以生蠔所產的地區來決定的,例如我們選法國生蠔和紐西蘭生蠔,價格便不相同。至於牡丹蝦也挺大隻,與一般日式美食的水準差不多。                                      
一直覺得,作為都市人的我們,實在太過庸碌。別人說,休息是為了走更遠的路,我一直尋覓,這個供我休息的地方,是否存在於澳門。這次,我深信,我找到了,那本該屬於陶淵明筆下的──桃花源。  
過往我一直不知位於士多紐拜斯大馬路的退休人士協會的餐廳會招待街外客,偶然朋友相約在此吃飯,才得知服務對象不限公職退休人士。協會在二龍喉公園附近,踏進協會,走多兩步,便見到內室,佈置了多張整齊的餐枱,已有客人在用膳。        
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